Linsen : Ein leckeres, gesundes & kalorienarmes Gericht

August 18, 2016 Comments Off on Linsen : Ein leckeres, gesundes & kalorienarmes Gericht
Linsen : Ein leckeres, gesundes & kalorienarmes Gericht

Linsen & ihre wichtige Rolle in der Ernährung !

Linsen gehören zu den Hülsenfrüchten und sind eine sehr gute Quelle für Folsäure, die notwendig für die gute Funktion der Nervenzellen im Gehirn ist.

Es handelt sich um eine Nahrung, die laut der archäologischen Befunde schon in der prähistorischen Zeit, also schon vor über 8.000 Jahren verwendet wurde.

Nicht sehr bekannt ist außerdem auch die Tatsache, dass Linsen in der Bibel sehr oft erwähnt werden und für ganze Jahrtausende in Kombination zu Weizen oder Gerste von den Völkern in Afrika und in Europa als Hauptgericht auf dem Menü stand !

Ein reiches Arme-Leute-Essen ?

Früher zählten Linsen zu den Gerichten, die die ärmeren Leute öfter aßen. Die Bezeichnung Arme Leute Essen ist eigentlich im Falle der Linsen nicht fair und natürlich auch nicht mehr aktuelle, denn es ist bewiesen worden, dass Linsen einen sehr hohen Nährwert haben.

(!!!) : Linsen, wie auch alle anderen Hülsenfrüchte, sind sehr reich an pflanzlichen Fasern (lösliche und unlösliche Ballaststoffe). Eine Tasse Linsen kann ungefähr 15 Gramm Ballaststoffe enthalten !

Ballaststoffe helfen die gute Funktion des Verdauungssystems zu erhalten und helfen auch Gewicht abzunehmen. Sie haben eine effektive Wirkung gegen Verstopfung und helfen auch die Cholesterinwerte unter Kontrolle zu halten. Eine Ernährung reich an Ballaststoffen ist auch für die Gesundheit des Herzens gut und trägt auch dazu bei, dass der Blutzuckerspiegel nicht zu abrupt in Schwankungen gerät.

Warum ist es wichtig regelmäßig Hülsenfrüchte zu essen ?

Obwohl Linsen und generell Hülsenfrüchte nicht die erste Wahl sind, wenn man an Essen denkt, können Linsen doch sehr lecker sein und gleichzeitig auch sehr gesund und gut für den ganzen Organismus.

Menschen aller Altersklassen sollten Hülsenfrüchte mindestens ein mal pro Woche essen ! … Weshalb ???

Νr. 1 : Eisen

Linsen sind eine unglaublich gute Quelle für Eisen (wie auch Bohnen). Wer nicht genügend Eisen durch die Ernährung bekommt, wird über kurz oder lang an Anämie leiden.

(!!!) : Um den Eisen besser absorbieren zu können ist es ideal, wenn Nahrungsmittel, die reich an Eisen sind mit Vitamin C kombiniert werden. Vitamin C hilft dem Organismus mehr Eisen zu absorbieren. Tomaten, Orangen, Zitronen und andere Lebensmittel, die reich an Vitamin C sind, sollten neben oder mit Linsen gegessen werden !

Νr. 2 : Diabetes Typ 2

Hülsenfrüchte sind generell sehr reich an löslichen Ballaststoffen und schützen den Organismus vor Erkrankungen wie Diabetes Typ 2.

(!!!) : Laut der letzten wissenschaftlichen Befunde heißt es, dass Menschen, die regelmäßig Hülsenfrüchte konsumieren einen stabileren Blutzuckerspiegel haben im Vergleich zu Personen, die keine Hülsenfrüchte essen.

Νr. 3 : Protein

Linsen (und auch die anderen Hülsenfrüchte) sind auch eine ideale Quelle für pflanzliches Protein.

(!!!) : Eine Tasse Linsen kann ungefähr 35 % des täglichen Bedarfs des menschlichen Organismus an Protein decken !

Wenn Hülsenfrücht mit braunem Reis kombiniert werden, dann ist die Mahlzeit vergleichbar zu einer Mahlzeit mit Fleisch und bleibt immer noch kalorienärmer !

Νr. 4 : Krebs

Linsen gehören zu den Nahrungsmitteln, die dem Organismus helfen Gewicht abzunehmen. Da Linsen gegen Fettleibigkeit wirken, bedeutet das, dass sie auch vorbeugend gegen alle Krebsarten wirken, die von Fettleibigkeit und Obesität direkt verursacht werden ! Magenkrebs und Dickdarmkrebs sind nur einige von diesen Krebsarten.

Νr. 5 : Schwangerschaft

Eine Tasse Linsen kann mehr als 80% des täglichen Bedarfs an Folsäure bieten !

(!!!) : Folsäure ist ein wichtiges Element für Frauen, die versuchen, schwanger zu werden, denn Folsäure verhindert die Entstehung von angeborenen Anomalien beim Fötus!

Νr. 6 : Fettleibigkeit

Hülsenfrüchte wirken gegen Fettleibigkeit. Es ist nicht zufällig, dass in fast allen Diäten und Diätprogrammen 1 bis 2 Mal pro Woche Hülsenfrüchte auf dem Plan stehen.

TIPP : Um schnell und ungefährlich abzunehmen ist es am besten eine ausgeglichene Ernährung mit einem starken, aber guten Fettverbrenner zu kombinieren.garcinia-extra-schweiz-kaufen

 

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